- Lima, Cusco, Arequipa: Veel keuze, van streetfood tot topgastronomie.
- Andes (Colca, Titicacagebied): Stevige, huiselijke gerechten met quinoa, aardappel en alpaca.
- Amazone (Iquitos/Puerto Maldonado): Verse vis, tropische fruit en eenvoudige, smaakvolle bereidingen. Je ontvangt graag een lijstje met favoriete adressen per stad.